الدجاج هو واحد من منتجات اللحوم الأكثر شعبية ، والتي يتم تضمينها في النظام الغذائي لكل شخص تقريبا. ولكن كيف لطهي الدجاج في المنزل بحيث اتضح العطاء والعصير وعطرة?
هناك العديد من الطرق لطهي الدجاج — القلي والخبز في الفرن والطبخ والتتبيل. كل واحد منهم له خصائصه الخاصة ويعطي نتيجة خاصة به. في هذه المقالة ، نقدم لك 7 وصفات بسيطة تساعدك على طهي الدجاج اللذيذ في المنزل.
قبل البدء في الطهي ، تحتاج إلى اختيار الدجاج المناسب الجودة. يجب أن تكون طازجة ، دون رائحة مشبوهة ولون وردي لطيف. يوصى أيضا باختيار الدجاج المزروع في مزرعة أو قرية ، دون استخدام المضادات الحيوية وهرمونات النمو.
- الدجاج في المنزل: 7 وصفات لذيذة
- 1. دجاج مشوي
- 2. فيليه دجاج بصلصة الكريمة
- 3. دجاج مقلي في قشور البصل
- 4. دجاج مقشور بالجبن
- 5. صدر دجاج بالليمون وإكليل الجبل
- 6. الدجاج مع الفطر وكريم
- 7. دجاج التبغ
- وصفة مع البطاطا والخضروات
- الدجاج العصير مع الليمون والأعشاب
- دجاج بالكريمة وصلصة الفطر
- شرحات الدجاج مع الصلصة
- مكونات شرحات الدجاج:
- مكونات الصلصة:
- طبخ شرحات الدجاج مع الصلصة:
- دجاج مشوي مع الخضار
- الدجاج الإيطالي مع صلصة الطماطم
- دجاج بالصلصة الحلوة والحامضة
- دجاج بصلصة الكريمة الحامضة مع الفطر
الدجاج في المنزل: 7 وصفات لذيذة
الدجاج هو واحد من أطباق اللحوم الأكثر شيوعا وشعبية. يمكن تحضيره بطرق مختلفة ، وإضافة توابل وصلصات مختلفة ، مما يمنح كل وصفة سحرها الفريد. في هذه المقالة ، نقدم لك 7 وصفات بسيطة ولذيذة لطهي الدجاج اللذيذ في المنزل.
1. دجاج مشوي
لطهي الدجاج المشوي ، خذ صدور الدجاج الطازجة ، وانقعها في صلصة زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والتوابل. ثم ضعي الدجاج على الشواية واطهيه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. سوف تحصل على الدجاج العصير والعطرة مع طعم مدخن خفيف.
2. فيليه دجاج بصلصة الكريمة
فيليه الدجاج في صلصة الكريمة هو طبق للذواقة الحقيقيين. تقلى شرائح الدجاج في مقلاة بزيت الزيتون ، ثم يضاف الثوم المفروم والقشدة والملح. يترك على نار خفيفة حتى ينضج. تقدم مع المعكرونة أو البطاطس المهروسة.
3. دجاج مقلي في قشور البصل
الدجاج المقلي في قشور البصل هو طريقة أصلية لطهي لحم الدجاج. لهذه الوصفة ، اخلطي البصل المبشور والدقيق والملح والتوابل ، ولفي الدجاج في الخليط الناتج واقليه في مقلاة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. قشر البصل يعطي الطبق رائحة فريدة وطعم مقرمش.
4. دجاج مقشور بالجبن
يعتبر الدجاج المقشر بالجبن خيارا رائعا لأولئك الذين يفضلون أطباقا أكثر إرضاء. تغطى قطع الدجاج بالمايونيز أو القشدة الحامضة وترش بالجبن المبشور وتخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تقدم مع طبق جانبي نباتي أو سلطة.
5. صدر دجاج بالليمون وإكليل الجبل
صدر الدجاج بالليمون وإكليل الجبل هو طبق كلاسيكي يتحول دائما إلى طري وعصير. نقطع صدور الدجاج إلى نصفين ونرش الملح والفلفل ونضع عليها حلقات الليمون ونرش عليها إكليل الجبل الطازج. تخبز في الفرن حتى تنضج. التقديم مع الأعشاب والخضروات الطازجة سيعطي الطبق طعما منعشا.
6. الدجاج مع الفطر وكريم
الدجاج مع الفطر والقشدة هو الطبخ النهائي الحقيقي. اقلي شرائح الدجاج في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم أضيفي الفطر المفروم واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى. أضيفي الكريمة والملح والفلفل واتركيها على نار خفيفة جدا حتى تتحد جميع المكونات وتكتسب طعما رقيقا. قدميها مع طبق جانبي إذا رغبت في ذلك.
7. دجاج التبغ
دجاج التبغ ليس فقط لذيذا ، ولكنه جميل أيضا. لهذه الوصفة ، نقطع صدور الدجاج إلى نصفين ، ونضيف ماء مالح من زيت الزيتون والملح والفلفل والبهارات ، وكذلك الثوم المفروم. شد الدجاج بالخيوط أو اضغط عليه لأسفل تحت الضغط واطهيه حتى ينضج في الفرن أو على الشواية. سوف يتحول اللحم الطري والعطر.
هذا كل شيء-7 وصفات بسيطة ولذيذة لطهي الدجاج في المنزل. اختيار وصفة المفضلة لديك ، في محاولة لطهي الطعام والتمتع طعم الدجاج الطازج وعطرة المطبوخة مع الحب والرعاية!
وصفة مع البطاطا والخضروات
وتشمل هذه الوصفة الدجاج العصير والبطاطا العطرية والخضروات الطازجة. طعم هذا الطبق سوف يرضي كل من الأطفال والبالغين. تجعل المكونات البسيطة وعملية الطهي البسيطة هذه الوصفة خيارا مثاليا لعشاء سريع.
المكونات:
- 1 دجاجة مقسمة إلى أجزاء
- 4 حبات بطاطس متوسطة
- 2 الجزر
- 1 بصلة كبيرة
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- الأعشاب المجففة (الزعتر ، إكليل الجبل ، إلخ.)
التعليمات:
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- تحضير الخضار ، وقطع البطاطس إلى مكعبات ، والجزر إلى شرائح ، والبصل إلى نصف حلقات.
- ضعي الخضار على صينية خبز ورشي عليها زيت الزيتون.
- تبلي الخضار بالملح والفلفل ، أضيفي الأعشاب المجففة حسب الرغبة.
- ضعي أجزاء الدجاج على الخضار.
- ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة ، حتى يصبح الدجاج ذهبيا والبطاطس طرية.
- يمكن تقديم الطبق النهائي مع الصلصة المفضلة لديك والسلطة الخضراء الطازجة.
هذه وصفة بسيطة ولذيذة مناسبة لعشاء أيام الأسبوع أو للمناسبات الخاصة. جرب هذا الدجاج مع البطاطس والخضروات في مطبخك واستمتع بطبق لذيذ ولذيذ!
الدجاج العصير مع الليمون والأعشاب
الدجاج بالليمون والأعشاب طريقة بسيطة ولذيذة لطهي اللحوم الطرية في المنزل. الليمون يعطي الطبق الحامض منعش ، والخضر إضافة نكهة والحنان.
إليك ما ستحتاجه لتحضير هذا الطبق:
- الدجاج-1 قطعة;
- الليمون-1 قطعة;
- الخضر (البقدونس والشبت) - حسب الرغبة;
- ملح-حسب الرغبة;
- الفلفل-حسب الرغبة;
- زيت نباتي-لتشحيم الدجاج;
لنبدأ الطهي:
- سخن الفرن إلى 200 درجة.
- شطف الدجاج واستنزاف مع منشفة ورقية.
- افركي الدجاج بالملح والفلفل من الخارج والداخل.
- الاشياء الدجاج مع شرائح الليمون والأغصان من الخضر.
- ادهن الدجاج بالزيت النباتي.
- ضعي الدجاج في صينية خبز وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقا. يطهى لمدة 1.5-2 ساعة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويصبح اللحم جاهزا.
- أخرجي الدجاج الجاهز من الفرن واتركيه يبرد قليلا.
- خدمة الدجاج على الطاولة ، مقطعة إلى أجزاء.
الدجاج مع الليمون والأعشاب جاهز! قدمها مع طبق جانبي من الخضار أو البطاطس المهروسة واستمتع بالطعم.
دجاج بالكريمة وصلصة الفطر
الدجاج في صلصة الكريمة والفطر هو مزيج رائع من اللحم الطري والقشدة والفطر العطري. هذا الطبق مثالي لوجبة غداء أو عشاء رسمية مع العائلة أو الأصدقاء. سوف تحتاج:
- 1 دجاجة;
- 200 غرام من كريم;
- 150 غرام من الفطر;
- 1 بصلة;
- 2 فص ثوم;
- الملح والفلفل حسب الذوق;
- زيت نباتي للقلي.
لطهي الدجاج في صلصة الكريمة والفطر ، اتبع التعليمات:
- تحتاج أولا إلى طهي الدجاج. نقسمها إلى أجزاء ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي الدجاج على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- انقلي الدجاج إلى طبق وأضيفي البصل المفروم والثوم إلى المقلاة. تقلى حتى تصبح طرية.
- يضاف الفطر إلى المقلاة ويطهى حتى يصبح طريا.
- أعد الدجاج إلى المقلاة وأضف الكريمة. سخنيها على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة.
- يضاف الملح والفلفل إلى الصلصة حسب الرغبة ويحرك.
- يمكن تقديم الدجاج الجاهز في صلصة الكريمة والفطر على المائدة ، ولا تنس تزيينه بالأعشاب.
قدمي الدجاج في صلصة الكريمة والفطر مع البطاطس المسلوقة أو الأرز. استمتع بوجبتك!
شرحات الدجاج مع الصلصة
تعتبر شرحات الدجاج مع الصلصة خيارا رائعا لتناول طعام الغداء أو العشاء. فهي خفيفة ومغذية ، ومع الصلصة تصبح ألذ. في هذه الوصفة ، سننظر في كيفية طهي شرحات الدجاج العصير وإعداد الصلصة لهم.
مكونات شرحات الدجاج:
- 500 غرام من فيليه الدجاج;
- 1 بصلة;
- 2 فص ثوم;
- 1 بيضة;
- 4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز;
- الملح والفلفل حسب الذوق;
- زيت نباتي للقلي.
مكونات الصلصة:
- 200 جرام كريمة حامضة;
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز;
- 1 ملعقة كبيرة خردل;
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون;
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طبخ شرحات الدجاج مع الصلصة:
- مرر شرائح الدجاج عبر مفرمة اللحم أو اطحنها بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
- نقطع البصل والثوم ناعما.
- في وعاء كبير ، اخلطي الفيليه والبصل والثوم والبيض والملح والفلفل وفتات الخبز. تخلط جيدا حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي.
- شكل شرحات صغيرة من الكتلة الناتجة.
- سخني مقلاة بالزيت النباتي على نار متوسطة.
- تقلى الكستليتات على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتطهى من الداخل (حوالي 5-7 دقائق على كل جانب).
- لتحضير الصلصة ، اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والخردل وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء صغير.
- قدمي شرحات اللحم مع الصلصة على المائدة ساخنة ، مع رشها بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.