كيفية طهي دونات في الخلاط: وصفة خطوة بخطوة

الكعك هو علاج لذيذ يمكنك الاستمتاع به أو أحبائك في أي وقت. إذا كان لديك خلاط ، فيمكنك بسهولة صنع الكعك في المنزل. في هذه الوصفة خطوة بخطوة ، سنخبرك بكيفية صنع الكعك اللذيذ مع قشرة مقرمشة وعجين دقيق.

الخطوة 1: تحضير المكونات. سوف تحتاج إلى: الدقيق والسكر والبيض والحليب والزبدة والخميرة وخلاصة الفانيليا ورشة ملح. أولا ، تذوب الزبدة واتركها لتبرد. ثم قم بفك الخميرة في الحليب الدافئ وأضف السكر والملح وخلاصة الفانيليا. بعد ذلك ، ينخل الدقيق ويضاف إليه خليط من الخميرة والحليب. ضجة لجعل العجين متجانسة.

الخطوة 2: عجن العجين. نقل العجين إلى سطح نظيف والبدء في العجن بيديك حتى يصبح على نحو سلس ومرن. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الدقيق حتى لا تلتصق العجينة باليدين أو السطح. عندما تصبح العجينة جاهزة ، قم بتشكيل كرة منها واتركها لتقف في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة حتى تنمو في الحجم.

الخطوة 3: خبز الكعك. سخني الخلاط إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز. إعداد ورقة الخبز عن طريق تغطيتها مع ورقة شهادة جامعية. تقسم العجينة إلى أجزاء متساوية وتلف كل منها إلى دونات. ضعي الكعك على صينية خبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقا لمدة 12-15 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.

نصيحة: تزيين الكعك ترضيك. يمكنك رشها بالسكر البودرة أو رشها بطبقة من الشوكولاتة أو رشها بنشارة جوز الهند. استمتع بوجبتك!

1. المكونات لصنع دونات
2. قائمة المنتجات المطلوبة:
3. صنع عجينة الدونات
4. إعداد المكونات
5. خلط المنتجات
6. يعجن العجين
7. قلي الكعك

المكونات لصنع دونات

لعمل دونات في الخلاط ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

تأكد من أن لديك جميع المكونات اللازمة قبل البدء في صنع الكعك في الخلاط.

قائمة المنتجات المطلوبة:

• 250 غرام. طحين
• 50 غرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز (الصودا)
• Tsp ملعقة صغيرة ملح
• 100 مل من الحليب
• 1 بيضة
• 35 غراما من الزبدة
• زيت نباتي للقلي
• مسحوق السكر للرش (حسب الرغبة)

صنع عجينة الدونات

لعمل عجينة دونات ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر فانيليا
• 2 بيضة
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة طعام زيت نباتي

لتحضير عجينة الدونات ، اتبع الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير ، يمزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح وسكر الفانيليا.
2. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض حتى يصبح ناعما ، ثم أضيفي الحليب والزيت النباتي. تخلط جيدا.
3. جعل عطلة في المكونات الجافة وتصب تدريجيا الخليط السائل في ذلك. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة متجانسة بدون كتل.
4. اتركي العجينة لمدة 10-15 دقيقة حتى ترتاح قليلا.

عجينة الدونات جاهزة للاستخدام! الآن يمكنك البدء في خبز الكعك في الخلاط.

إعداد المكونات

قبل البدء في صنع الكعك في الخلاط ، تأكد من حصولك على جميع المكونات الضرورية. وهنا لائحة من ما سوف تحتاج:

• 1 كوب دقيق
• 1/2 كوب سكر
• 2 بيضة
• 1/2 كوب حليب
• 50 غراما من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• بضع قطرات من خلاصة الفانيليا
• زيت نباتي للقلي
• مسحوق السكر للزينة

تأكد من أن جميع المكونات تحت تصرفك قبل البدء في صنع الكعك.

خلط المنتجات

يبدأ تحضير الكعك في الخلاط بخلط المنتجات في وعاء مناسب:

1. أضف 2 كوب من الدقيق إلى دلو الخلاط.
2. بعد ذلك ، أضف 1 كوب من السكر ورشة ملح.
3. ضجة في 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز و 2 بيضة.
4. صب 1 كوب من الحليب وإضافة 50 غراما من الزبدة.

بعد إضافة جميع المكونات ، أغلق غطاء الخلاط وقم بتشغيله بأقصى سرعة. تخلط جميع المكونات حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة وسلسة.

يعجن العجين

1. في وعاء كبير ، اخلطي 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

2. أضف 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية و 1/4 كوب من الحليب الدافئ. تخلط جيدا حتى يذوب السكر والملح تماما.

3. زرع 2 كوب من الدقيق و 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز في وعاء مع المكونات السائلة.

4. باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون ، اخلطي جميع المكونات معا برفق حتى تصبح ناعمة.

5. إذا بدأت العجينة في الالتصاق بيديك ، أضيفي 1/4 كوب آخر من الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.

6. يجب أن تحصل على عجينة ناعمة ، لكن ليست لزجة جدا. إذا كان جافا جدا ، أضف القليل من الحليب لجعله لطيفا عند لمسه.

7. نقل العجين إلى سطح مستو مطحون بخفة. استخدم يديك لعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة لمدة 5-10 دقائق.

8. ضع العجينة مرة أخرى في الوعاء وقم بتغطيتها بمنشفة. اتركه لمدة 30-60 دقيقة في درجة حرارة الغرفة للسماح له بالارتفاع ومضاعفة الحجم.

9. العجين جاهز لمزيد من المعالجة بعد الرفع. استمر في الخطوة التالية من الوصفة.

قلي الكعك

بعد تحضير العجين ، يمكنك البدء فورا في قلي الكعك. يتم وصف الإجراء بأكمله أدناه:

1. ضعي مقلاة أو قدر مناسب مع قاع سميك على نار متوسطة.
2. أضف كمية كافية من الزيت النباتي لتغطية القاع.
3. انتظر حتى يسخن الزيت. للتحقق ، يمكنك رمي قطعة من العجين في الزبدة. إذا كان يبدأ في فقاعة بنشاط وتقلى العجين ، ثم النفط حار بما فيه الكفاية. إذا لم يحدث شيء ، فأنت بحاجة إلى الانتظار لفترة أطول قليلا.
4. باستخدام ملعقة أو ملعقة ، ضع العجين بعناية في الزبدة. عادة ما يتم قلي الكعك في أجزاء صغيرة.
5. اقلي الكعك على جانب واحد حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي. ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر.
6. عندما تتحول الكعك إلى لون ذهبي جميل ، استخدم ملعقة أو ملعقة لنقلها بعناية إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية. تساعد المنشفة الورقية على امتصاص الزيت الزائد.
7. كرر عملية القلي مع الكعك المتبقي.

يمكن تزيين الكعك الجاهز بالسكر البودرة أو البودرة أو رقائق الشوكولاتة إذا رغبت في ذلك.